Mes cadavres exquis

En voici quelques uns...
Dernières dégustations (avant les prochaines...)

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** Dom de Chevalier
aoc Pessac Léognan
* dom chevalier 2012 (54 €)
cs, me et pv 
nez ++ puissant, épicé,
attaque alcooleuse, un peu verte, puis souple, longueur
** esprit de chevalier 2011
2è vin blanc sauv et sém
nez floral, léger, 
bouche légère, pas d'acidité, facile à boire
dégusté avec du comté

* Reignac
aoc entre deux mers (blanc)
et bdx sup (rouges)
* grand vin 2011 (21€)
100% me, 18 mois en fût
nez boisé, confituré,
attaque souple, puis explosive, longueur
bon potentiel
* Balthus 2011 (60 €)
100% me, 21 mois en fût
boisé, bonne finale

* Pédesclaux 2014 (45€)
aoc pauillac
cs + me
nez agréable, 
boisé, bonne longueur, 
à regoûter ds qques années

* La Dominique 2011 (42€)
aoc St Emilion
me, cf, cs
nez agréable : fruits noirs, chocolat
bouche moins boisée, + complexe, + souple

* Cloître des Cordeliers
situé à St Emilion
en aoc crémant de Bdx (méthode champenoise)
gamme vintage
vieillissement en caves souterraines pdt 3 à 7 ans
2 blancs (sémillon)
1 blanc de noir (cf)
* 1 rosé (merlot) 2013
nez discret, bouche fruitée
bulles très fines
tarifs : 13 à 18€

* Angélus
aoc St Emilion
1er gd cru classé A
27 ha
2 cépages me et cf 
* Angélus 2011 (env 250€)
nez confituré, 
épicé, boisé, charpenté,
gd potentiel de garde

** Lafon Rochet
aoc St Estèphe
42 ha / bio
4 cépages : cs, me, cf et pv 
** dégust° 1er vin barrique primeurs 2016
nez très agréable
 charpenté, très prometteur
** Lafon Rochet 2005 (env 60€)
confituré, attaque franche, tannins fondus

** Gruaud Larose
aoc St Julien
82 ha / essai en biodynamie
5 cépages : cs, me, cf, pv et malbec
* Sarget 2006
4 cépages
tuilé, confituré, charpenté, épicé, boisé
** Gruaud Larose 1999 (env 100€)
5 cépages !
confituré, tabac, chocolat

* Domaine de la solitude
aoc pessac léognan
32 ha
blanc et rouge
* blanc sec 2000
sauv bl +sém
couleur doré, nez fruité (poire, acacia)
léger, citronné,
dégusté avec du comté
* blanc sec 2009
or jeune, nez léger, fleurs blanches,
acide, léger, agréable
dégusté avec du pyrénéen
* Lespault Martillac 2012
rouge : me + cs
à laisser vieillir

* Bouscaut 2012
aoc Pessac Léognan
50ha
famille Lurton
me, cs, malbec
fruité, boisé

* Ch Lamothe à Haux 
aoc bdx et Cadillac
70 ha, familial, 
chais troglodytes
plusieurs couleurs de vins
* Manos 2015 (9.75€)
liq : sém
minéral, léger, agréable 

* château La Rame 
aoc Ste croix du mont
50 ha, familial
blanc sec, rouge, rosé, liquoreux
* cuvée tradition 2014 (16€)
liq : sém + sauv 
miel, alcooleux, grappes entières
* réserve du château 2014
liq : différentes tries, abricot, puissant, riche

we des grands crus de bdx
110 châteaux ouvraient leurs bouteilles 
en 2014 + 1 autre millésime
comment ne pas être tentée ?
ci dessous mes préférés (parmi 32 dégustations)
* Domaine de Chevalier (Pessac) rouge 2014
* Château de France (Pessac) blanc 2014
* Larrivet Haut Brion (Pessac) blanc 2013
* Smith Haut Lafitte (Pessac) blanc 2014
* Monbrison (Margaux) 2008
* Lascombes (Margaux) 2012 et 2014
** Giscours (Margaux) 2012
*Beychevelle (St Julien) 2008
* Branaire Ducru (St Julien) 2009
* Gruaud Larose (St Julien) 2004
* Pichon Baron (Pauillac) 2012
* Coutet (Sauternes) 2014
*Sigalas Rabaud (Sauternes) 2016
* La Tour Blanche 2007

* Château du Taillan
cru bourgeois Aoc Haut Médoc
j'étais invitée à un apéro dinatoire
super accueil, buffet et 4 vins proposés
rosé 2016 (me + cs) assez puissant
* blanc sec 2016 agréable, fin
* rouge 2010 puissant
rouge 2013 pas mal 

* Château St Ahon
cru bourgeois Aoc Haut Médoc
visite et dégustation très agréables
en compagnie du propriétaire Nicolas de Courcel
Rosé 2015 cab sauv / sec comme un blanc (6€)
Colbert Cannet 2013 2è vin (8€)
cs et me
nez agréable,
léger, puis puissant, finale épicée
St Ahon 2011 (14€)
cs, me, cf et petit verdot !
nez puissant, boisé, astringent
St Ahon 2012 (14€)
4 cépages
nez puissant, épicé, boisé, 
à laisser vieillir

* Clos la Madeleine 2013 (39€)
aoc St Emilion gd cru classé
me + cab franc
nez simple, agréable,
pas trop boisé (barriques neuves)
finale moyenne

* Riesling 2015 ukrainien (14€)
vendu par Olivier Dauga
blanc 1/2 sec
transparent, nez léger, minéral, agrumes,
perlant, doux
très agréable 

* Château de Bel
aoc BDX
* Bel en Blanc 2013 (18€)
blanc sec  
muscadelle 
nez miel, fruité, réglisse,
suave
* Franc de Bel 2011/2015 (18€)
cab franc 
5 millésimes mélangés dans des fûts de 500L
vin de France 
fruits rouges, âpre, caramel, café
franc-de-bel

** château Majoureau 2011 (10€ 50 cl)
"La petite dorée" 
liquoreux aoc St Macaire
sémillon et muscadelle
couleur vieil or, nez léger, noix,
attaque ample et moelleuse, 
bouche suave, puissante,
finale forte et longue
harmonieux, épanoui 
en plus la famille Delong est très accueillante !

***Domaine de Tara 2013 (17€ 50 cl)
aoc ventoux, Roussillon
vendanges d'hiver, gamme mi figue-mi raisin
en rouge, 100% merlot surmaturité
couleur très foncée
nez expressif, cerise noire confiturée, épicé, boisé 
bouche aromatique, moelleuse, fraiche, 
longue finale forte
parfait dès l'ouverture et très bonne conservation

voir pour le blanc en roussanne, plus bas 

*château Perayne 2009 (12€)
moelleux, aoc st macaire, sémillon 
nez discret, miel, poire, abricot
bouche vive, suave
encore un peu acide 

*château caillou, 2è vin des érables 2010 (20€)
cru classé aoc barsac sauternes
100% sémillon
nez discret, abricot, poire, miel, fleur d'acacia
bouche vive, suave, 
longue finale
encore jeune, 
meilleur après plusieurs jours d'ouverture

* Château Valentin 2013 (7€)
aoc ste croix du mont (liquoreux)
les 3 cépages : sémillon, muscadelle, sauvignon
nez discret, fruité, iodé
bouche ample, vive
un peu jeune



* Château des graviers 2004 (14€)
aoc Margaux 
c'est quasiment mon voisin à Arsac
en bio à l'époque, en biodynamie maintenant
cs + me
nez épicé, boisé, fruits noirs
bouche intense, râpeuse, boisée
un seul bémol : s'est oxydé très vite 


* Domaine de l'A 2012
aoc Castillon 
me + cf
nez fruité confituré
bouche râpeuse, puis souple, boisée sur la longueur



*château Gloria 2012
aoc St Julien
cs + me
nez puissant
boisé maitrisé, longueur 
je l'ai dégusté en compagnie du grand Marius Trésor !!!!


Le salon des vignerons indépendants de Bordeaux, 
ce we, me réservaient encore qques bonnes surprises : 
Je suis d'abord retournée voir mes valeurs sûres :

 le château Closiot
et ses **1ères brumes de Closiot en 2012 (16€)
aoc Barsac Sauternes
sémillon + muscadelle + sauvignon

pour le 2011, voici mes notes :
vin blanc moelleux,
couleur jaune pâle, densité claire,
nez discret, floral, équilibré, 
bouche aromatique forte, fraîche, grasse, équilibrée, 
finale moelleuse, forte et longue
vin harmonieux, épanoui.
en résumé : moelleux léger, très agréable, 9/10 !



et mon chouchou :
le Domaine de Tara,
aoc Ventoux / Roussillon 
et ses vendanges d'hiver : 
**mi figue - mi raisin 2013 (17€ les 50 cl)
vin blanc moelleux  
roussanne

voici mes notes :
couleur ambrée, orange, soutenue, reflets roux, 
nez expressif, fruité, boisé, agréable, parfait,
miel, vanille, 
bouche aromatique très forte, acide/moelleuse, 
fraîche, onctueuse, 
finale moelleuse, forte et longue,
en résumé : agréable, très parfumé, 9/10 !

existe aussi en rouge (merlot)

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et les nouveautés :

* Domaine des Pradels 2014 (7.80€)
aoc St Chinian (pays d'Oc)
en bio sur 1 terroir de schiste
blanc sec grenache blanc + roussanne

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Domaine Mathieu 
aoc Chateauneuf du pape (Rhône)
clairette sur 1 terroir de safres
** Marquis Anselme Mathieu 2013 sublime mais cher (31€)

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**Domaine de Ginglinger
Alsace 
demi sec/Gewurztraminer 2015 : gras, parfumé
**grand cru Pfersigberg/Gewurz 2012 (15.40€)
jaune très pâle
nez discret, citron, iris,
bouche agréable, fraiche, finale longue et forte

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**vendanges tardives :
*Gewurz 2011 : floral, violette
**pinot gris 2011 sublime mais un peu cher
garde + de 10 ans

Vous trouverez leurs vins à la délicieuse fromagerie des jalles 
(st médard en jalles) 
accompagnés de 200 variétés de fromages !

**Domaine Ogereau
Aoc Savennières (Loire/ Anjou) 150 ha seulement
**Clos le grand Beaupréau 2014 (17.50€)
chenin blanc sec 

**coteaux du Layon 2014 (12.80€)
St Lambert sur terroir altérite
chenin blanc doux

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** carte d'or 2011 (7.50€)
aoc pacherenc du vic bilh 
cave coopérative de crouseilles (pyrénées)
gros et petit manseng + petit courbu
nez très parfumé : miel, litchi, floral

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* vieux château Gaubert
aoc graves, 34 ha,
 * rouge 2006 (14€) : cs + me 
râpeux, terreux, du corps,

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 * blanc 2013 : sauv + sém, fruité

* Château d'Osmond 
cru artisan en haut Médoc
8.5 ha
4 cépages, 4 vins

* épure 2014 (7 €)
vin blanc "moelleux" de cabernet franc !
rarissime, à la manière des blancs de noirs de Champagne
or pâle, pêche, frais, léger, à peine sucré 



- rosé 2014 : cs + pv 
grenadine, sucré
- Osmond 2009/2010 : cs + me
nez fermé, jeune
- Petit verdot 2012 : 100% pv 
nez fermé, trop jeune

* Château Dudon 2010 (24 €)
Barsac en bio, 10 ha
sémillon, sauvignon
nez fruité, miel, poire, abricot, 
bouche intense, fraiche, onctueuse
encore 1 peu alccoleux

Résultat de recherche d'images pour "chateau dudon 2010"

Château Liouner
cru bourgeois, aoc Listrac
famille Bosq, 40 ha

* aile de Liouner 2010 (6€)
blanc sec : sauv blanc
vif, fruité, avec des noix de St Jacques

**cuvée Pierre 2009 (22€)
100% petit verdot !!!! rarissime
épicé, of course,
boisé ce qu'il faut,
avec du comté affiné ou du chocolat



*moscato spumante (8€)
effervescent blanc et doux du Piémont
cépage : moscato bianco (muscat blanc)
fleur d'oranger, acacia, pêche
idéal sur un dessert aux fruits ou au chocolat 

**gatto bianco 2103 (13€)
blanc sec de Sicile, 
cépages inzolia et chardonnay
nez exceptionnel, capiteux comme un parfum :
floral, gras, vif 

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Qques bières pour changer :
**brasserie St Léon
artisan brasseur à Créon,
produit des blondes : lactées, très douces,
des ambrées : abricot, légères,
des rousses : caramel, épicées,
une cuvée spéciale : caramel, mousseuse
et une limonade fruitée.
tout est bon et pas cher,
vente en ruche et en amap, entre autres.



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En stage au restaurant "le lion d'or" à Arcins,
j'ai pu goûter qques bons flacons :

*Moulin de la rose 2003 (st Julien)
 tuilé, boisé, souple, en descente

*Ségur de Cabanac 2014 (St Estèphe)
souple, fruité

**Branaire Ducru 2008 (st Julien)
tuilé, pruneau, souple, puissant,
à carafer

*St Pierre 2005 (st Julien)
puissant, souple

*Saïkouk 2012 (médoc)
attaque acide et râpeuse, puis souple

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J'étais jury dégustateur au concours de Bourg, en avril dernier :
dégustation à l'aveugle, on avait juste l'aoc et le millésime,
parmi mes 6 préférés, 4 ont obtenu 1 médaille !!!
je vous les présente : 

Aoc Bordeaux 2014 :
Comte de Mour (or) 
Princesse Isabelle (bronze) 
Comtesse Amandine (bronze)
appartenant tous les 3 au négociant de Mour 
et un vin italien 2009 :
Notti di luna piena / raboso riserva (bronze) 

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Soirée primeurs (dégustation des 2014)
au château Lalaudey / Pomeys
25 ha à Moulis
cs et me
* Pomeys 2011 
fumé, cuir, acide, léger, finale poivrée (14 €)



* Lalaudey 2006
clair, fruits noirs confiturés, tanins fondus,
bonne longueur, puissant (25 €)



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** Château Larruau 2009
12 ha à Margaux
commence à tuiler, chocolat, persistant,
divin avec du comté ! 
cs et me (19 €)

Résultat de recherche d'images pour "chateau larruau 2009"

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De nombreuses dégustations lors 
des portes ouvertes en Médoc,
voici mes préférées

** Andron Blanquet 2003
18 ha à st Estèphe,
"petit frère" et voisin du cos Labory
cs et me
tuilé, arôme de cuir, tanins fondus (16 €)

Résultat de recherche d'images pour "andron blanquet 2003"

* château Hourtin Ducasse 2010
cru bourgeois haut médoc
cs, me, cf, pv
épicé, à garder encore (13,50 €)

Résultat de recherche d'images pour "hourtin ducasse 2010"

** le cygne de Fonréaud
Listrac
blanc sec : sauv bl, sémillon et muscadelle

* 2013
citron, vif, gras (16 €)

** 1998 
couleur or, clémentine, souple, gras, sucré !
sublime ! 
mais plus en vente... 



** la clotte cazalis 2005
liquoreux Barsac
100% sémillon
abricot confituré, "liquoré" (24 €)

** cazalis 2010
idem, leur 2è vin
sémillon et sauvignon
abricot (12,50 €)



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* château David 2010
cru bourgeois Médoc
4 cépages, élevage barrique
fruits noirs, tannique mais agréable (10 €)

Résultat de recherche d'images pour "chateau david 2010"

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Qques rencontres intéressantes et goûteuses
au salon des vignerons indépendants de Bdx lac 


* Domaine des 2 arcs 2014
rosé de cabernet d'Anjou cs/cf (6 €)
rose pâle, fleuri, rose
à boire bien frais 



** Domaine de Tara 2013
vins du Roussillon
issus de vendanges d'hiver 
"mi figue-mi raisin"
** en blanc / roussanne
or, orange, miel (17 € / 50 cl)
** en rouge / merlot
surmaturité
cerise noire confiturée (17 € / 50 cl)
surprenant, sublime ! 



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* Léoville Poyferré 
2è cru classé en AOC St Julien

Château Moulin riche 2008 (24 €)
leur 2è château en St Julien
cs + me + pv
couleur rubis, commence à tuiler
20% barrique neuve
acide, astringent, boisé 

* Léoville Poyferré 2007 (66 €)
cs + me + pv + cf
rubis, tuilé
arômes : pain frais, brioché, cerise noire liquorée,
souple, tanins fondus, mais pas de longueur


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* domaine Merlin cuvée vieilles vignes 2010 (24 €)
aoc Mâcon la roche vineuse
chardonnay / blanc sec
jaune pâle, miel, beurre, citron,
élégant, fin, rond, 
finale acidulée, mais courte 


** château Cornelianum 2004
vin doux naturel du Roussillon
Rivesaltes aux 2 muscats : Alexandrie et petits grains
élevé en fût 
avec les arômes de caramel et chocolat qui vont bien
ambré, juste délicieux !
16°, ça pique ! 



* Domaine de Pujo 2013
moelleux de Gascogne
petit et gros manseng
très léger 



* château Garrigues 2009
un petit bdx tout simple (5 €)
me et cab franc
un peu râpeux mais pas désagréable


* Domaine de Couite 2013
3 ha / Sauternes / Preignac
moelleux aux 3 cépages (11 €)
léger, agréable 
leur liquoreux (cuvée des vieux ceps) est + sucré

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** Saïkouk et Le Mont du Puit 
aoc médoc et haut médoc 
moult dégustations (barriques, cuves et bouteilles) 
en 2011, 2012, 2013 et 2014 des 3 vins + rosé 2014
3 cépages : cs + me en médoc + pv en haut médoc
belles couleurs, arômes : cerise noire
le rosé sera saumon en bouteille d'1 L !
entre 8 et 10 €
belles découvertes colorées !
(voir aussi "mes rencontres exquises")




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** cuvée Hortense 2011 : entre deux mers
vin du négociant Cheval Quancard 
blanc sec aux 3 cépages : sauv, sémillon et muscadelle,
fin, élégant, très parfumé
un régal ! environ 4 € !


* L'ilot de haut bergeron 2012 :
Sauternes de Preignac,
sémillon et sauv,
un Sauternes doux et abordable : 12 €


* Mayne Lalande 2000 :
un Listrac aux 4 cépages : cab sauv et franc, me et petit verdot,
tuilé, pruneau, souple, bonne longueur

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* château Grand Merrain 2009
vinifié et vendu à la cave coopé de Cussac
cs et me
presque tuilé, cassis, camphre
à garder encore 
bon rapport qualité / prix (9 €)


* Château du Tertre 2007 :
une très bonne surprise !
(2007 est une "petite" année, garde assez courte),
fruits rouges et tanins fondus, 
3 cépages : cab sauv + merlot + cab franc

et ** Château du Tertre 2006 :
très bonne année méconnue (juste après 2005) 
et qui se révèle maintenant,
chocolat, fruits confiturés, une petite acidité qui se dissipe vite, 
souple, bonne longueur,
cépages idem, 
un très bon Margaux ! mais 39€



** château des Mailles 2009
30 ha / Ste croix du mont
liquoreux sém + musc
(par contre décevant en 2005)

** château Perayne 
St Macaire 
** moelleux 2009
sémillon (14 €)
les moelleux / liquoreux de St Macaire sont 
+ légers et moins sucrés que les Sauternes 
**blanc sec 2009
sém + sauv (12 €)


** Château Gravas, "l'esprit de Gravas" 2012
un Barsac léger et sucré juste ce qu'il faut, 
100% sémillon, 
des arômes à saliver, un goût sublime ! 
et tout ça pour 14€ !


** Château Giscours 2004
un Margaux parfait !
cab sauv + merlot, 
arômes : chocolat, animal,
goût : tannique, souple, longueur en bouche.
un seul hic : son prix : 65 €... 


** château Doisy Védrines : 
un Barsac/Sauternes délicieux et abordable
Propriété familiale, cru classé, 36 ha 
les 3 cépages en liquoreux : sémillon, sauvignon blanc et muscadelle

en dégustation :
2003 : très confit, arômes figue
2005 : confit, coing, figue sèche
** 2009 : fruits blancs, poire (28 €) 
2013 : vif, bonne longueur



* château Lafon - Rochet :
4è cru classé aoc St Estèphe 
super accueil
42 ha, 4 cépages : cs, me, cf, pv

en dégustation :
* rosé 2013 : cabernet sauvignon : très fin
pélerins (2è vin) 2010 : cs + me
* lafon rochet 2009 : les 4 cépages (50 €)



** Moulin de Corneil 2011
Cadillac
moelleux sém + sauv (7 €)


** Château Majoureau 2011
38 ha / St macaire 
"la petite dorée" : liquoreux élevé en fût
sém + musc
fumé, agrumes 
sublime ! 10 €



* château Sociando Mallet : haut médoc 
super accueil
85 ha : cs, me, cf
renouvellement des barriques à 100%

en dégustation :
la demoiselle (2è vin) 2007 : astringent, cs et me
* sociando 2009 : les 3 cépages (34 €)
boisé, bonne longueur en bouche
* sociando 2010 : boisé, mais encore fermé (30 €)


** château Guitignan 2010 
cru bourgeois aoc Moulis 
4 cépages
couleur rubis, fruits rouges, poivré (12.50 €)
à garder 



** Grand Listrac 2009 
vin d'assemblage de la cave coopé de Listrac
me, cs, pv 
couleur cuivré, équilibré, parfumé, à garder (9 € !)



** château Mondésir Gazin 2010 :
bio , 9 ha 
aoc Blaye 
(attention autre vin mm nom en blaye côtes de bdx)
merlot et malbec
couleur intense, violette, chocolat, souple,
15 ans de garde (14.50 €)


*** château la verrière 2013 :
blanc sec / aoc Bdx 
100% sauvignon blanc
floral, bonbon acidulé, persistant,
MON préféré en blanc sec ! 5 € !!!!!



* Château Maison neuve 2012
"50 nuances de merlot" 
côtes de Blaye  
100 % merlot
épicé
à laisser vieillir un peu (10€)



* Château Lamourette 2010
"prémices" 
Sauternes de Bommes 
sauv et sémillon (19€)



** Hedges CMS 2011 
vin de l'état de Washington
cs + me + syrah (d'où son nom) 
couleur intense, violacé
fruits noirs, poivré, équilibré, agréable (13 €)



** Zinfandel de Californie 2009
cépage rouge 
couleur rubis, 
arômes pruneau, épicé,
goût : gingembre, pâtisserie
équilibré 
(pas retrouvé le domaine)

** château Lagrange 
3è cru classé st Julien 
143 ha

en dégustation :
** les arums 2012
blanc sec sauv + sém + musc
agrumes (18 €)
** les fiefs 2009
2è vin cs + me + pv (24 €)
Lagrange 2008 
cs + me + pv 
chocolat






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